Мейрамхана жабдықтары — табысты бизнесті бастау үшін не қажет
Мейрамхана жабдықтары — табысты бизнесті бастау үшін не қажет
Егер сіз өзіңіздің мейрамханаңызды ашуды жоспарласаңыз, онда, әрине, сіз ең алдымен әртүрлі кәсіби жабдықтарды алуыңыз керек екенін жақсы білесіз. Мейрамхананың асүйінде міндетті түрде не болуы керек?
Енді біз кесетін шкафтарды немесе пештерді таңдауға тоқталмаймыз. Тоңазытқыш туралы сөйлесейік. Бірақ бұған дейін өнеркәсіптік желдету мейрамханадағы кез келген ас үй кеңістігінің міндетті атрибуты екенін атап өткен жөн. Жақсы желдетілетін бөлмеде жағымсыз иіс жиналмайды, мейрамхана қызметкерлері мен келушілер мұнда өздерін жайлы сезінеді.
Мұндай жүйелер бөлмеде жөндеу жұмыстарының сатысында орнатылуы керек. Бөлмелер дұрыс желдетілмесе, мейрамхананың жұмысын бастауға жол берілмейді. Біріншіден, бұл мекеме қызметкерлерінің денсаулығына қауіп төндіреді. Ал мекемеге келушілер ас үйден шыққан түрлі иістердің бір-бірімен араласып, асханаға қалай енетініне қатты қуанбайды.
Сенімді жеткізушілерден желдету жүйелеріне тапсырыс беруге тырысыңыз. Барлық жабдықты орнатуды кәсіпқойлар жүргізуі керек екенін тағы бір рет еске түсірмеу керек. Мейрамхана үшін қуаты көп тоңазытқышты сатып алуға болады. Мұндай қондырғы дәмді тағамдарға арналған бланкілерді сақтауға арналған. Тұрмыстық тоңазытқыштардан айырмашылығы, кәсіби жабдық ішкі бөлімдерге анық бөлінген. Осылайша, әр түрлі өнімдер бір-бірінен бөлек сақталады. Жақсы мейрамхананың асүйінде сіз балық пен көкөністердің, мысалы, тоңазытқышта бір сөреде қалай сақталатынын ешқашан көрмейсіз.
Мұндай жабдықтың көптеген түрлері No-Frost функциясымен жабдықталған. Бұл тоңазытқыш бөлігін мерзімді жібітуді қажет етпейтінін білдіреді. Бірақ сонымен бірге сіз ешбір жағдайда қапталмаған тағамды тоңазытқышта сақтауға болмайтынын есте ұстаған жөн. Олар камера арқылы өтетін суық ауа ағындары есебінен желдетілетін болады.
Сізге мұздатқыш қажет болуы мүмкін. Мұз жасау функциясы тоңазытқыштарда да бар. Автономды мұздатқыш негізінен коктейльдер жасау үшін бар аймағында қолданылады. Егер сіз өзіңіздің мейрамханаңызға ең жақсы жабдықты таба алсаңыз, ол әрқашан гүлденіп, сізге пайда әкеледі.
